diablotins au roquefort

Diablotins au roquefort

diablotins au roquefort

Pour l’apéritif.

·     1 petit pain de mie rond pré-tranché

·     150 g de Roquefort (le sortir du frigo une heure avant)

·     50 g de beurre pommade

·     50 g de noix décortiquées

·     1 pointe de couteau de pigment de Cayenne

·      Mettre dans une assiette creuse et écraser à la fourchette :

o  150 g de roquefort pommade

o  50 g de beurre pommade 

o  1 pointe de couteau de pigment de Cayenne

·      Puis mixer les noix grossièrement avec un robot : le faire en 3 fois de façon à ne pas mixer trop longtemps : on doit retrouver des petits morceaux.

·      Ajouter ces noix mixées dans l’assiette, et mélanger à la fourchette.

·      Tartiner les tranches de pain de mie, et les poser sur une plaque de cuisson

·    15 mn avant de les servir, préchauffer le four à 200 °

·      Puis enfourner la plaque pendant 6 mn

·      Servir les diablotins tièdes à l’apéritif.