gâteau orange-raisins secs.

 150 ml de jus d’orange (1 à 2 oranges) + le zeste

 120 g de beurre mou

 100 g de raisins secs

 140 g de sucre

 3 œufs

 175 g de farine avec poudre levante

(à défaut, rajoutez ½ paquet de levure chimique)

 Facultatif : 30 à 40 ml de rhum ou de grand-marnier

    Déco : sucre glace

    Dans un bol, laissez gonfler pendant 15 mn :

§  Le zeste râpée d’une orange

§  150 ml de jus d’orange, avec éventuellement l’alcool

§  100 g de raisins secs

    Beurrez et farinez un moule à manqué de 24 cm de diamètre

    Préchauffez le four à 180 ° ventilé

    Dans un saladier, travaillez à la cuillère en bois, le beurre mou avec 140 g de sucre et une pincée de sel.

    Puis ajoutez et mélangez après chaque ajout :

§  3 œufs

§  175 g de farine avec poudre levante (ou levure)

§  Les raisins gonflés avec leur jus

    Versez la pâte dans le moule

Enfournez pendant    25 mn  à 180 °

Puis sortez le moule du four et attendez 15 mn avant de démouler.

Avant de servir vous pouvez le saupoudrer de sucre glace