Moussaka aux courgettes

Pour 3 – 4 personnes. Préparation : 30 mn et cuisson 1 h.

·      1 kg de courgettes (poids net)

·      500 à 700 g de viande hachée (bœuf ou agneau)

·      1 oignon

·      3 gousses d’ail

·      3 tomates

·      Quelques feuilles de menthe ou de basilic

·      Huile-sel-poivre-thym

·      150 ml de crème

·      40 g de comté ou mozzarella (facultatif)

·      Accompagnement : une sauce tomate cuisinée (au basilic….)

 1.     Faire revenir la viande dans une sauteuse avec un peu d’huile

2.     Puis ajouter :

a.     l’oignon haché, l’ail

b.    les tomates coupées en dés

c.     la menthe ciselée, une pincée de thym en poudre

d.    1 cc rase de sel + poivre

3.     Laisser mijoter 15 mn à couvert

4.     Pendant ce temps, couper les courgettes en rondelles

5.     puis préchauffer le four à 180 °

6.     Utiliser un plat à gratin huilé

7.     Disposer un lit de courgettes, saler, poivrer.

8.     Puis recouvrir de la moitié de la viande

9.     Recommencer, puis finir par un lit de courgettes.

10. Terminer par la crème : la verser sur les courgettes juste avant de saler-poivrer

Enfourner :  1 h  à 180 °

15 mn avant la fin, répartir le fromage choisi

Servir avec la sauce tomate que l’on aura réchauffée.