petit gâteau à l’orange avec glaçage.

 Pour 6 personnes : petit moule à manqué de 20 cm de diamètre.

 1 orange, zeste et jus

 3 œufs

 100 g de beurre mou (mis dans un grand saladier)

 100 g de farine avec poudre levante

(à défaut, rajoutez ½ paquet de levure chimique)

 1 sachet de sucre vanillé

 100g de sucre

 Glaçage : facultatif, mais meilleur !

o  1 jus d’orange

o  150 g de sucre glace

o  Eventuellement, 1 cs d’alcool (grand-marnier, rhum…)

    Beurrez et farinez le moule

     préchauffez le four à  180 ° ventilé, position pâtisserie

    Ajoutez au beurre mou, et fouettez au fouet électrique :

o   1 sachet de sucre vanillé

o   100 g de sucre en poudre

    Lorsque le mélange est bien mousseux, ajoutez les 3 œufs et fouettez encore un peu.

    Puis ajoutez, et mélangez à la spatule ou cuillère :

o   100 g de farine avec poudre levante

o   1 pincée de sel

o   Le zeste râpé de l’orange (que vous aurez bien lavée)

o   Le jus de l’orange

    Lorsque le mélange est bien homogène, versez-le dans le moule et enfournez celui-ci pendant   :   25 mn à 180 °

    Pendant la cuisson, préparez le glaçage. Mélangez dans un bol :

o   Le jus d’une orange

o   150 g de sucre glace

o   Eventuellement 1 cs d’alcool

    Laissez en attente jusqu’à ce que le gâteau soit cuit

    Puis sortez le gâteau du four, et laissez le refroidir 5 à 10 mn avant de le démouler sur un plat de service.

    Arrosez le gâteau avec la moitié du glaçage, et laissez-le complètement refroidir.

    Puis nappez le gâteau avec le reste du glaçage.

    Attendre encore une   ½ heure  avant de le servir (ou plus !)