filet de truite au four

Très facile – prêt en 30 mn

 Par personne :

·     1 filet de truite

·     Une noisette de beurre

·     Une rondelle de citron et/ou 1 cs de vin blanc

·     1 c à café de ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)

·     Sel + poivre

   accompagnement : haricots, purée

·      Préchauffer le four à 180 ° en ventilé.

·      Beurrer un plat à gratin.

·      Poser le ou les filets de truite.

·      Les saler et poivrer.

·      Répartir dessus 1 cc de ciboulette ciselée.

·      Poser sur chaque filet une rondelle de citron coupée en deux.

·      Éventuellement, ajouter 1 cs de vin blanc.

·      Ajouter une noisette de beurre par filet.

·      Poser dessus une feuille de papier sulfurisé pour cuisson (voir la photo).

Enfourner le plat pour  20 mn (maximum)

avant cuisson

avec la feuille de papier sulfurisé