gâteau aux oranges entières

A faire quelques heures à l’avance (ou depuis la veille)

 3 oranges non traitées (jus et peau)

 200 ml d’huile neutre (pépins de raisin)

 400 g de sucre

 125 g d’amandes entières

 150 g de farine avec poudre

 1 sachet de levure chimique

 4 œufs

 30 ml de rhum

 Nappage :

o  1 jus d’orange

o  1 cs de sucre

o  1 cs de rhum

    Beurrez un moule à manqué de 25 cm de diamètre (inutile s’il est en silicone)

    Préchauffez le four à 170 ° position « pâtisserie-ventilé »

    Lavez soigneusement les 3 oranges non traitées

    Pour faire la pâte, utilisez un grand robot-mixer. Mixez après chaque ajout :

o   125 g d’amandes entières : les mixer 3 à 5 secondes

o   Puis ajoutez les 3 oranges coupées en morceaux (avec leur peau) 

o   Puis 200 ml d’huile de pépins de raisin

o   Puis 400 g de sucre + 1 pioncée de sel

o   Puis 4 œufs entiers

o   Puis 30 ml de rhum

o   Et enfin 150 g de farine + 1 sachet de levure

Versez la pâte dans le moule.

 (si le moule est en silicone posez-le sur une plaque de cuisson)

                              Enfournez pendant  50 mn  à  170 °

Puis sortir le moule du four et attendre 15 mn avant de démouler.

    Pendant ce temps, préparez le nappage : faîtes bouillir dans une petite casserole pendant 1 minute :

o   Le jus d’une l’orange

o   1 cs de sucre

o   1 cs de rhum

    Versez ce nappage sur le gâteau démoulé encore chaud.

    Laissez refroidir complètement le gâteau (qui peut se conserver au frigo).