Pour 2 à 3 personnes- facile – commencer 1
h 50 avant de servir
· 1 petite
cuisse de dinde ≈ 600 g
· 2 oignons
frais ou surgelés
· 4 pommes de
terre moyennes
· 2 cs de
moutarde
· Sel +
poivre + herbes de Provence + huile
v Préchauffer le four à : 180 ° en ventilé.
v Huiler un plat sabot
v Badigeonner la cuisse
de dinde avec la moutarde (le faire avec les mains), et la
poser dans le plat.
v Dans un grand
saladier, mélanger à la cuillère :
o Les 2 oignons ciselés.
o 2 cc rases de sel + poivre.
o 1 cc rase d’herbes de Provence.
o 6 c à s d’huile et autant d’eau.
v Eplucher, laver et
couper les pommes de terre
en gros morceaux.
v Les ajouter dans le
saladier Þ bien mélanger.
v Puis vider le tout
dans le plat autour de la cuisse.
v Enfourner pour 1 h 30 à 180 °
o NB : augmenter
de 15 mn si la cuisse est plus grosse.
v A mi-cuisson :
§ retourner la cuisse.
§ Bien remuer les PDT.
§ Ajouter un filet d’eau si besoin.
v 15 mn avant la fin :
§ Retourner à nouveau
la cuisse
§ Remuer les PDT
§ Le plat peut attendre
un peu dans le four éteint.
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| avant cuisson |
Bonjour Babeth
RépondreSupprimerJe suis passé voir tes recettes de dinde
Ce midi nous avons un rôti de dinde lol
Merci et bon week-end
Daniel
Merci Daniel pour ton message !
SupprimerJe fais assez souvent des cuisses de dinde ... mes petits-enfants aiment bien, et c'est super facile.
Et puis, si on est que deux ou trois à table, une seule suffit ... si on est plus, j'en mets deux dans mon plat !
Je te souhaite une très bonne journée.
Bien amicalement.