A faire au moins 6 h avant de servir ou depuis la
veille
Pour 2 verres ou 4 petites coupelles.
4
oranges (ou 8 clémentines, ou moitié-moitié) 1 cs
de sirop de grenadine, ou d’orange ou de miel 3 c à
café rases de maïzena 1
feuille de gélatine 1
sachet de sucre vanillé ou 1 cs rase de sucre.
Faites
tremper la feuille de gélatine
dans un bol d’eau froide pour la ramollir. Poser
une passoire sur
une casserole (de taille moyenne) Pelez
à vif 2 oranges
o Prélevez
les segments d’orange avec un couteau en vous mettant au dessus de la passoire
o Pressez
les membranes pour récupérer tout le jus
Recoupez les segments en
deux et mettez-les dans les verres Pressez
le jus des 2
oranges restantes, et mettez-le presque en totalité dans la casserole. Mettez-
le reste (environ 3 cs) dans un bol. Faites
chauffer le jus contenu dans la casserole en ajoutant le sachet de sucre vanillé Ajoutez
3 cc rases de maïzena
dans le jus contenu dans le bol : mélangez- bien. Ajoutez
cette maïzena dans la casserole et faites bouillir : 1 mn, puis retirez la casserole du feu. Ajoutez
alors 1 cs de sirop
ou de miel Ainsi
que la gélatine que
vous aurez égouttée dans la main. Incorporez
bien tous ces ingrédients, puis versez le mélange dans les verres Laissez
tiédir à
température ambiante, puis mettez un film étirable, et laissez « prendre au frais » pendant quelques heures. 
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