samedi 15 avril 2017

Gâteau aux fruits au sirop







Ressemble au "gâteau aux  poires", mais avec du beurre au lieu de la crème, et des proportions différentes. 


Pour la levure chimique, j’ai essayé d’utiliser  un sachet de « levure Vahiné – moelleux prolongé » … voir photo en bas. Le gâteau était en effet très moelleux !

v 1 grosse boîte de fruits au sirop (j’ai pris des poires)
v 80 g de beurre fondu
v 180 g de farine
v 3 œufs
v 140 g de sucre
v 1 sachet de levure chimique
v Facultatif : 30 ml d’alcool (kirsch ou rhum que je mesure avec un petit biberon : avec les poires, je préfère le kirsch)




v Égoutter les fruits, en réservant 70 ml de sirop (ou 100 ml si on ne parfume pas au kirsch).
v Faire fondre 80 g de beurre (2 mn à mi puissance aux micro-ondes, avec une feuille d’essuie-tout posée sur le récipient pour éviter les éclaboussures).
v Beurrer et fariner un moule à manqué de 25 cm de diamètre. (en verre …).
v     Préchauffer le four à 170 °, en ventilé
v Dans un saladier, fouetter au fouet à main pendant 1 mn :
o   140 g de sucre
o   3 œufs entiers
o   1 pincée de sel
v Puis ajouter et mélanger avec une cuillère :
o   180 g de farine
o   1 sachet de levure chimique
o   Puis 30 ml d’alcool (kirsch si poires choisies)
o   Et 70 ml de sirop réservé
§  NB : si on ne met pas d’alcool, mettre 100 ml de sirop.
v Recouper les fruits en gros morceaux (ex : une demi-poire : en 4)
v Les ajouter, et mélanger
Verser le tout dans le moule, et enfourner pendant : 35 mn à 170 °
levure chimique





Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

1-après avoir cliqué sur "commentaires" ou "aucun commentaire"vous voici ici :
2-allez dans le rectangle blanc ci-dessus ou ci-dessous
3-cliquez sur la petite flèche noire au bout de "commentaire"
4-choisissez en cliquant sur votre choix (ou cliquez sur "anonyme")
5-écrivez votre commentaire dans la zone "saisissez votre commentaire"
6-si vous avez choisi "anonyme", vous pouvez signer le commentaire
7-lorsque tout est OK, cliquez sur "publier" : votre commentaire apparait

NB : au prochain commentaire que vous ferez dans ce blog, votre choix apparaitra directement ...
NB : Je réponds avec plaisir à tous les commentaires