Brownies.

Miam des brownies !

 Utiliser un moule rectangulaire de 24 cm de côté.

·     200 g de chocolat à 52%  (Nestlé dessert) 

   200 g de beurre

·     150 g de sucre

·     100 g de farine

·     4 œufs moyens

·     60 g de cerneaux de noix

·     facultatif : 3 cs de rhum + sucre glace

variante : on peut remplacer les noix par des amandes (les couper en deux avec un couteau)

            et utiliser du chocolat à 64 % pour un goût plus prononcé

1.   beurrer le moule (même s'il est en silicone),  éventuellement, mettre un papier sulfurisé sur le fond pour permettre un démoulage plus facile

2.   briser les cerneaux de noix entre les doigts

3.   préchauffer le four à 160 ° en ventilé

4.   dans un grand saladier, couper

             les 200 g de chocolat en morceaux,

              ainsi que les 200g de beurre.

5.   faire fondre le tout au four à micro-ondes pendant 3 mn à mi-puissance (ou au bain-marie).

6.   dans un autre saladier, fouetter au fouet électrique :

a.   4 œufs entiers

b.   150 g de sucre

c.    1 pincée de sel

7.   sortir le saladier du micro-ondes, et lisser le mélange à la spatule.

8.   puis, ajouter (en mélangeant après chaque ajout) :

a.   100g de farine

b.   les cerneaux de noix concassés       

c.    éventuellement le rhum

d.   puis les œufs blanchis

9.   verser la pâte dans le moule

      et enfourner pendant 25 mn à 160 °

10. puis sortir le moule du four, et laisser refroidir complètement

11. Saupoudrer alors la surface de sucre glace, et couper le gâteau en petits carrés.