A
consommer chaud-tiède. Très facile. Pour deux plats individuels. Prêt en 1 h 10
- 2 tomates ou équivalent en tomates-cerise
- 100 g de fromage en cubes : comté, mozzarella …..
- 3 œufs moyens
- 125 ml de lait
- 40 g de farine
- 4 à 5 feuilles de basilic
- 8 olives vertes ou noires (seront dénoyautées)
- Préchauffer le four à 150 ° en ventilé
- Beurrer les deux plats individuels
- Mettre les tomates-cerise directement dans les plats. Pour les tomates rondes, les couper en quatre, retirer les graines et recouper chaque « pétale » en deux ou trois morceaux.
- Dans un saladier mélanger à la spatule :
- 40 g de farine
- 125 ml de lait
- 3 œufs entiers
- 100 g de fromage en petits dés
- 8 olives coupées en morceaux
- 4-5 feuilles de basilic ciselées
- ½ cc rase de sel + poivre
- Verser cette pâte dans les deux plats par-dessus les tomates.
- Enfourner pour 45 mn à 150 °
- Puis sortir les plats du four et laisser refroidir 10 mn avant de servir
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